頤和山莊會所宴會廳廚房廢水治理工程
更新時間：2011-05-17 09:45
來源：廣州市捷鑫環保科技開發有限公司
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項目名稱
頤和山莊會所宴會廳廚房廢水治理工程
工程概況
頤和山莊會所宴會廳建成后，預計餐廚房設有6個炒爐，每天供應兩餐，餐廳共按400餐位計。而廚房排放污水的主要污染物為動植物油及懸浮物，根據目前環保的有關管理規定，要求該污水必須經處理后，才能排放。由于餐廳煙氣排放可能污染環境，通過預留內置排煙井，引上樓頂，高于天面3米排放，煙氣經處理后煙色黑度可低于林格曼黑度一級。
工程污染因素分析
根據該建設項目有關的設計文件，該建設項目餐廳廚房含油污水排污水量計算方法如下所列：
建設項目含油污水排放量計算表
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功能區
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規模
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用水量定額
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水量(m3/d)
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備注
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餐廳
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400餐位/天
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0.16 m3/餐位
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128
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每天兩餐
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所排污水水質可參考同類污水狀況，見下表：
建設項目外排含油污水水質及污染物排放量
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項目
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pH
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CODCr
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BOD5
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SS
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廚房污水動植物油
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濃度(mg/l)
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6～9
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400
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300
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250
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70
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工藝流程
根據污水處理深度的要求，采用以下的工藝流程：
定期清渣 定期清渣 投藥（混凝劑）
↑ ↑ ↑
廚房污水——隔柵—— 隔油隔渣池 ——清水池——污水提升泵——溶氣氣浮——排放
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