水解酸化- 外循環( EC)厭氧- 接觸氧化工藝處理啤酒廢水

更新時間：2011-12-14 17:27 來源：環境工程作者: 閱讀：2110

摘要: 內蒙古自治區某啤酒廠采用水解酸化- 外循環( EC )厭氧- 接觸氧化工藝處理啤酒廢水。經過4個月的調試達到滿負荷運行, 系統穩定可靠, 出水水質遠優于GB19821- 2005《啤酒工業污染物排放標準》。COD、BOD5、NH3-N、TN和TOC的去除率分別達97.5%、98.5%、85%、75%和98.5%。

關鍵詞: 啤酒廢水; 水解酸化; 外循環厭氧; 接觸氧化

0 引言

啤酒是世界上最為流行的飲料之一, 全球啤酒年產量已達1 800億t以上。據統計, 每生產1t啤酒將產生4~ 9 m3 廢水, 廢水排放量大。啤酒廢水來自于啤酒生產各工序中的排放, 主要污染物成分是糖類、醇類、氨基酸、果膠、啤酒花、維生素、蛋白質等有機物及鉀、鈣、鎂的硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽等無機物。啤酒廢水屬于中等濃度有機廢水, 需經過處理才能排放。由于啤酒廢水的可生化性良好, 國內處理啤酒廢水多采用生化法[ 1] 。

典型的啤酒廢水處理工藝是水解酸化- 好氧法,該工藝處理效果好, 出水水質一般均可達GB19821-2005《啤酒工業污染物排放標準》。但該工藝存在污泥易膨脹, 剩余污泥量大, 運行費用高等弊病。隨著廢水的厭氧生物處理技術的發展, 啤酒廢水處理中越來越多的引進了厭氧工藝, 以抑制污泥的膨脹, 減少剩余污泥的產量, 降低運行費用。因此本文擬采用厭氧- 好氧處理工藝處理啤酒廢水。

1 廢水處理工藝

1.1 廢水來源

該廠生產廢水主要來源有: 麥芽生產過程的洗麥水、浸麥水、發芽降溫噴霧水、麥糟水、洗滌水、凝固物洗滌水; 糖化過程的糖化、過濾洗滌水; 發酵過程的發酵罐洗滌、過濾水; 包裝過程洗瓶、滅菌、破瓶及冷卻水和成品車間洗滌水。生活污水主要來自辦公樓、食堂、宿舍和浴室。

1.2 廢水特征

該廠啤酒廢水的水量和水質波動較大。一般來說, 水量隨著啤酒的產量而上下波動, 啤酒銷售旺季時, 廢水量可達3 000 m3 /d以上, 淡季時則僅有1 000 m3 /d左右。每日的廢水量也有波動, 白天大晚間小, 一般白天水量為晚間水量的1.5倍~ 2倍。由于多數車間的廢水為間歇性排放, 而各車間廢水水質差別較大, 造成進水水質有較大的波動。總體來說,該廢水屬于中等濃度有機廢水, 溫度高, 可生化性良好, 氨氮偏低, pH 值較高但易酸化。廢水水質見表1。

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