膜分離技術
近年來，膜濾技術在水處理領域特別是脫色方面得到了廣泛的研究與應用。高以炬等（1997）采用超濾（UF）、納濾（NF）技術處理酵母生產中高濃度有機廢水，UF膜可回收100%酵母蛋白等成份，對色度濁度具有>90%的去除率，濃縮液中的酵母蛋白等成份，可經進一步濃縮干燥作動物飼料添加劑，干燥物蛋白質含量>30%；膜透過液含有發酵過程所需的營養成份，可重新用于發酵生產用水。
廢水用NF膜處理對COD去除率>90%，并接近或達到排放標準。但是，膜的污染會引起組件透水速度下降。UF對COD的去除效果大體在30-70%，其中對高濃度廢水（COD在50000-110000mg/L）去除率只有33.6%，因而必須考慮對透過液的重新利用，以避免對環境的污染。UF對殘糖與氨氮分離效果并不理想，一般在15-35%。這二種成份是發酵過程所需的營養成份，因此將UF透過液重新用于發酵工序可能是一條既有經濟價值，又有環保價值的出路。Koyuncu等（1999）利用(UF-RO)兩階段膜處理技術處理高濃度紙漿廢水和發酵工業廢水，用UF和反滲透RO工藝對酵母廠厭氧出水、好氧出水等進行脫色和COD的去除研究。結果表明，COD、色度、電導率、NH3-N總去除率分別為90-95%、95-97%、85-90%、80-90%。Mutlu等（2002）研究了微濾（MF）-納濾（NF）組合對酵母廢水COD、色度的去除效果，結果顯示，當進水COD為4000mg/L，色度為11000Pt-Co時，0.8umMF-400DaNF處理對COD、色度的去除率分別為72%、89%，透過液幾乎無色，580nm吸光值(OD580)為0.12。
可以看出，膜處理酵母廢水具有去除率高、且可回收利用濃縮液等優點，但還有待進行膜廢物處理和經濟分析。如果能有效解決膜技術投資及運行費用高、膜污染等問題，膜技術在酵母廢水的處理和回收利用方面將具有很大的潛力。
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