銅川完善餐余垃圾處置體系
如今，人們的生活條件越來越好，面對琳瑯滿目的美食有時會“心有余而力不足”，很多食物被“無情”地浪費，越來越多的餐余垃圾出現在人們的視野中。陜西省銅川市公眾政府共同參與處置餐余垃圾，收到一定成效。
餐飲業垃圾有固定去向
在位于銅川市正陽路的正陽國際酒店，服務員把剩菜剩飯從飯桌收回后，先將湯汁過濾掉，然后將剩下的飯渣倒入雙層黑色垃圾袋，放進垃圾臺。
新區布爾瑪酒店、交通大廈、小四川飯店，他們處理餐余垃圾的方式大同小異，都是將剩飯菜濾掉汁，倒入塑料袋后，扔到固定的垃圾臺。
據多家酒店負責人反映，現在很多人在外就餐都有把剩飯剩菜打包回家的習慣。這是因為國家現在提倡光盤行動，大家不會感覺打包剩飯難為情，反而認為是節省、愛惜糧食的好習慣。
油脂交有資質企業處理
在斯正街的千家粗糧王自助火鍋店后廚，洗碗池底下有一個小型機器，它右側的白色管子連通地板中間的下水過道。“這是油水分離器，將剩飯剩菜倒入過濾筐，湯汁經過油水分離器自動分離成油與水，水從下水道流走，油被收納在分離器的格擋里，由專人收購廢油，剩下的飯渣全部倒入垃圾臺。”這家火鍋店老板介紹道。
“我們通過給一些酒店免費安裝油水分離器，分離沉淀出廢油。這樣油脂既不會污染、堵塞城市管網，又不會再次流向餐桌。”廢油收集人曹先生介紹，他們把收集到的廢油送到有資質、有能力的化工企業進行加工、提煉，用于工業途徑。
居民將剩飯發酵當肥料
相信大多數家庭都會選擇將吃不完的飯菜倒掉，或是喂家里的寵物。但是有這樣一位用心的女士，她經常用發酵過的剩飯養花、喂鳥。
家住楓林小區的紀女士告訴記者，平時吃飯時，她會在每個人面前放一個自己制作的廢物盒子，要求家人將吃剩的食物分類放進去。
例如把去過鹽的魚鱗、魚刺、雞骨架等小骨頭，或者剩飯放進塑料罐，再放點事先買好的酵粉進去，密封一個多月就發酵好了。據了解，發酵后的剩飯呈青綠色液體狀，有兩層，將上面一層盛出來，稀釋后就可以當肥料養花了。“把豆子等谷類拌進發酵后的稀釋液體里就可以喂鳥了，它們很喜歡吃。”她告訴記者。
政府完善垃圾處理設施
目前，銅川市按照統一安排部署，各區縣已經在固定的幾個地點建立了簡易小型生活垃圾填埋場，以便處理市民日常的生活垃圾。
銅川安泰資源再生資源回收利用有限公司是銅川市回收、處置、再利用各類垃圾的專業公司。據公司負責人介紹，公司正在籌備建設一座餐余垃圾處置中心，采用厭氧法將剩飯渣分解成沼氣和肥料再利用，把廢油提煉成工業粗油。預計年底開始運營，到時能循環利用大量餐余垃圾，減輕城市環境負擔。
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