杭州出臺規定：今后酒家飯店不得擅處餐廚垃圾
更新時間：2009-07-26 22:29
來源：杭州日報
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今后，杭州的各大餐廳、飯店將不得擅自處置餐廚垃圾，需委托有服務許可證的單位收運其餐廚垃圾，并簽訂收運合同。
根據市政府辦公廳昨日下發的《關于規范杭州市餐廚垃圾處置工作的實施意見》，杭州將對餐廚垃圾的收運、處置實行行政許可管理，餐廚垃圾(飲食服務、單位供餐等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂，包括不可再食用的動植物油脂和油水混合物)處置實行特許經營制度。
今后，凡餐廚垃圾產生單位，應按規定設置符合標準的密封容器，單獨收集、存放本單位產生的餐廚垃圾，并委托有服務許可證的單位收運其餐廚垃圾，簽訂收運合同，確保餐廚垃圾日產日清，不得擅自處置；自覺接受相關管理部門的監督管理。
凡從事餐廚垃圾收運、處置的單位，均應依法取得市餐廚垃圾行政主管部門核發的餐廚垃圾收運、處置服務許可證，通過公開招投標或招募方式獲得餐廚垃圾處置服務特許經營權。
此外，餐廚垃圾收運單位要建立收運記錄臺賬，記錄餐廚垃圾來源、數量及運送情況；使用由市固廢監管中心統一編號、備案的專用車輛實行密閉化運輸，做到運輸過程中不滴漏、撒落。
為保障餐廚垃圾規范處置工作的順利進行，對餐廚垃圾產生單位暫不收取收運費用，保障平穩過渡，待條件成熟后，由市城管辦、財政局、物價局再行研究。
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