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人們生活節(jié)奏的加快及流動人口的增加均導(dǎo)致餐飲業(yè)的快速發(fā)展,從而產(chǎn)生大量的餐飲垃圾。目前,可以通過好氧堆肥,飼料化,厭氧發(fā)酵等技術(shù)使得餐廚垃圾被綜合利用。