2009，礦物質水發展元年？
無論從哪一個角度看，中國飲料行業正在不斷向電子消費品行業靠攏：升級換代的速度越來越快，新鮮概念推出越來越層出不窮，市場競爭越來越頻繁并出現惡性攻擊。
每一年中國飲料市場大戰中都必然有某一個種類表現搶眼，如果說2007年是茶飲料當紅、2008年是涼茶獨舞的話，2009年的當紅小生則屬礦物質水。
所謂礦物質水，是指在純凈水的基礎上添加了礦物質類食品添加劑而制成的飲用水，是近幾年才在國內發展起來的一種新水種。數據顯示，約48.9%的被調查者稱自己喜歡礦物質水和礦泉水。
礦物質水其實10年前就已出現。早在1999年,可口可樂就已經推出了礦物質水DASANI，在美國、加拿大、南美洲等地銷售；2002年雀巢礦物質水PureLife上市，在北美、歐洲和亞洲銷售。在國際市場上，礦物質水的發展早已風生水起。
在中國市場上，自2003年康師傅礦物質水面世以來，先后有可口可樂、娃哈哈、屈臣氏、統一、樂百氏、達利園和今麥郎等品牌加入礦物質水的生產行列，無形中加速了市場的成長速度，提高了消費者的接受程度，2007年行業實現了同比41%的增長，即便是2008年，也有13%的業績增長。
從2008年12月1日起，礦物質水就正式成為我國飲用水的六大水種之一，雖為新水種，礦物質水卻有著驚人的市場增長。據AC尼爾森數據顯示，到2008年底，礦物質水已成為瓶裝水的第二大品類，占整個包裝水行業的28%。
目前中國瓶裝飲用水行業，形成了純凈水、礦物質水、礦泉水和天然水各領風騷的局面。而從整個瓶裝飲用水的發展態勢預測，礦物質水的加速增長模式既給行業帶來了一片生機，還完全有可能成為包裝飲用水的明日之星。
在多家飲料巨頭的推動下，2009年上半年礦物質水的銷售增長迅猛，超越其他所有飲用水品類，礦物質水的發展似乎正在迎來一個盛世元年。
如果說在第幾輪飲料浪潮中巨頭之間比拼的要么是概念營銷或差異化定位的話，那么在礦物質水這新一輪的飲料浪潮中，決定品牌勝負的關鍵可能是渠道與產品成本的控制力，這一點也成為巨頭之間在2009年這一波飲料浪潮營銷決戰的最后一公里。
早在2008年9月，臺灣統一利用天然的區域優勢，使統一礦物質水在營銷渠道方面獲得成本上最優的控制力。而娃哈哈在歷經多年形成了一套富有實戰效果的“營銷控制論”，通過控制價差、區域、品種和節奏，使得其能確保經銷商的利潤。其中，價差是重中之重，娃哈哈在推出任何一項促銷活動或政策，首先考慮的便是設計一套層次分明、分配合理的價差體系。雖然娃哈哈是礦物質水市場的后來者，但其爆發力不容小看。
礦物質水的老大康師傅更是在這決戰最后一公里上下足了功夫。對于消費者需求的密切關注與反應，是康師傅礦物質水崛起的重要原因。在康師傅研發中心，任何一款產品都要經過大量的消費者測試，比如礦物質水，他們就做過大量的口感測試，透過選用適當的礦物質搭配，使水中的礦物質形成易于吸收的離子狀態，同時產生怡人的口感；對于價格，他們也會調研什么樣的價格消費者最能接受。
康師傅在歷經多年形成了一套富有實戰效果的成本策略———通過技術創新，使包裝成本降低。康師傅礦物質水的瓶子包裝輕量化，比同樣規格的其他瓶裝水輕2至3克，節省了約16%的塑料原料。不要小看這3克的重量，它不僅是康師傅對環保的貢獻，也節省了消費者的購買成本，同時更易為消費者所攜帶。
除了以上三大巨頭之外，樂百氏、屈臣氏等已在礦物質水這一市場上布下重兵，在2009年的夏季我們看到了一場以礦物質水等瓶裝水為主導的硝煙彌漫的戰場。在經歷了一夏的鏖戰之后，在礦物質水這一輪新的發展浪潮之后，下一波又會是誰的元年？
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