探訪天津首座餐廚垃圾處理廠：嚴重“吃不飽”
目前，天津市日產餐廚垃圾量為700噸。餐廚垃圾處理廠已建成的第一條“高效泔水干燥蛋白飼料化生產線”日處理餐飲垃圾300噸。將來第二條生產線建成，滿負荷運轉起來，基本能全消化天津市日產的餐廚垃圾。然而，現在一天只有不足30噸的收集量，這條處理線處于嚴重的“吃不飽”狀態。23日，記者來到廠區一探究竟。
自2006年籌建、投資近1億元、占地面積達40畝、包括4棟廠房、日處理餐飲垃圾300噸、目前全國最大的餐廚垃圾處理廠，目前在天津市基本建成。23日，記者來到坐落在天津市津南區小站鎮黃臺工業園區的廠區所在地，看到煉油車間、擴菌車間、發酵車間、烘干車間等都已落成，卸料槽、污水池、油水分離器、篩選槽、粉碎機、發酵槽、烘干爐、振動篩等各個程序設備都已到位。
工廠試運行期間，處理的第一批飼料已裝桶。記者俯身將鼻子湊近桶口，也聞不見一絲餐飲垃圾的酸臭味。技術人員隨手抓起一把飼料說：“這些飼料沒有任何有毒有害物質，經過我們培養的有益菌發酵，都變成了只含營養物成分的物質，可作為苗圃花木的堆肥等用。高蛋白的飼料可直接喂豬、羊等牲畜。”
處理線“吃不飽” “喂肥了”地溝油
目前，天津市每天日產餐廚垃圾量是700噸。這個處理廠已建成的第一條“高效泔水干燥蛋白飼料化生產線”，就能實現日處理餐飲垃圾 300噸。第二條生產線建成，日處理餐飲垃圾將超過600噸。滿負荷運轉起來的話，基本能夠全部消化天津市日產的餐廚垃圾。
然而，現在，只有本市北辰區、河西區、和平區、天津經濟技術開發區、保稅區的一些餐館飯店以及少數單位食堂和食品企業，將餐廚垃圾交由本市唯一通過許可的天津碧海環保技術咨詢公司收運，一天不足30噸的收集量，遠遠滿足不了生產線的處理量。業內人士介紹，目前，一些餐飲企業將含有廢油的餐飲垃圾收購權承包給不法商販后，這些餐飲垃圾被加工成“地溝油”。其中巨大的利益因素，就是造成當下餐飲垃圾處理線“吃不飽”的原因。
現在，天津市餐廚垃圾處理廠是在免費開展收運、處理工作的。將來，即使收費，也是政府行為，不由處理廠來實施收費行為。
泔水變“高蛋白” 需要幾步
首先，記者來到物料運行封閉化車間。所有從餐館、飯店等處收來的餐飲垃圾都要先進入這里的卸料槽。負責人沈國忠告訴記者，之所以全封閉，就因泔水有臭味。這里的房屋頂像個巨大的抽油煙機，物料運行中產生的異味，都將通過先進的除臭塔被凈化掉。
篩選槽下面有污水池，還有油水分離器。泔水里的油水成分，在這道工序中就會被分離出去。污水池里的污水，將進入另外一個車間的處理罐中。廢水經過污水處理系統處理，達到一級排放標準后，將被排到市政污水管網中。而油脂將進入廢油脂車間，經過煉制，成為工業上使用的生物柴油。
經過篩選槽，分揀出的破瓶子、易拉罐等，將作為廢品進行回收再利用。廢紙、筷子等燃燒物，進入焚燒爐。先進的工藝將使焚燒產生的熱能得到循環再利用，既可供生產線運行，也可供廠內采暖用熱。不可再利用的垃圾袋等，將被送到位于大港區的一處填埋場進行填埋處理。
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