銀川40%餐廚垃圾流入“地下工廠”
兩部門聯合打“夜戰”
餐廚垃圾未作無害化處理，給市民健康造成潛在危害。
9月14日20時30分，銀川市環境衛生管理處和銀川市城管綜合執法大隊執法人員，等待著查獲違規處理餐廚垃圾者的時機。
時間一點點過去。21時43分，本來準備立即出發的執法人員緊急轉入銀川市城管局后院。據在餐飲點 “潛伏”的執法人員透露，可能有餐飲單位的“線人”過來查看情況。為了不打草驚蛇，執法人員臨時調整了部署。
21時50分，銀川市環衛處副主任李歡耀接到電話，立即組織人員驅車趕往民族南街紅兜兜餐飲中心，一名正在撈泔水的男子被逮了個正著。該男子稱，他住在興慶區大新鎮，撈泔水是為了喂鴨子。
23時，在北京東路香漁王子大飯店后院，執法人員又發現一個私設的簡易垃圾處理間。西瓜皮、剩面條等各種餐廚垃圾堆在地上，臭氣熏天。地面中間有一個下水道出口，被分離出來的渣滓直接排入下水道。而離垃圾堆不遠處停著一輛無人認領的三輪車，上面已經裝載好了分離出來的垃圾，其中干垃圾裝袋打包，與泔水桶擠在一起。
執法人員依法查處了這兩起私自拉運餐廚垃圾的行為，暫扣了拉運車輛。對餐飲企業和垃圾拉運人員擅自處置垃圾的行為，城管執法人員表示，將按照程序予以行政處罰。
餐館為牟利偷賣泔水
餐廚垃圾是指食物殘余和食品加工廢料，以及不可食用的動植物油脂和各類油水混合物，其中含有大量的人畜共患傳染病病原微生物，被衛生專家稱為引起傳染性疾病暴發的 “隱形炸彈”。
2007年8月31日，銀川市出臺《銀川市餐廚垃圾處置和管理辦法》，嚴格規定餐廚垃圾必須由專門的垃圾處理機構進行加工處理，變成無害化顆粒飼料才能流入市場。但因為回收單位做無害化處理存在成本，因此不付給餐飲業收購費用，而個人收購是付一定費用的，所以很多飯店、餐廳違規將餐廚垃圾偷偷賣給個人。
銀川市城管綜合執法大隊副大隊長于剛說：“許多餐飲單位與私自收購餐廚垃圾的人串通一氣，執法人員經常要晝伏夜出，細致摸底，搞突襲才能抓現行。”
“毛家灣”等餐館受罰
銀川市環衛處主任姚勁軍介紹，目前銀川市有餐飲單位4500多家，餐廚垃圾日產約150噸，每天集中收運90噸，其余60多噸被個人買走喂養“泔水豬”，或者提煉“地溝油”牟取暴利，占餐廚垃圾總量的40%。受利益驅使，很多餐廳一邊違規受罰，一邊繼續偷賣泔水。
今年7月開始，銀川市城管、環衛開始夜查，緩解餐廚垃圾外流問題，已對位于興慶區的 “非常食客”、“毛家灣”等多家違規餐飲企業給予行政處罰，暫扣私拉餐廚垃圾車20輛。同時，責令銀川市唯一指定餐廚垃圾處理單位——銀川保綠特生物技術有限公司進行運輸服務整改，確保運輸及時，不遺灑跑漏。
目前，銀川市環衛處正積極與工商、環保、藥監等各單位溝通，希望通過聯手打壓，防止餐廚垃圾未經無害化處理，形成二次污染，損害市民的身體健康。
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