食物垃圾處理器走紅杭州 專業人士憂心忡忡
垃圾分類最難分的就是餐廚垃圾，大家最煩的也是餐廚垃圾。它們濕漉漉，黏糊糊，稍微多放了沒一會便會腐敗，發出酸臭味，招來討厭的蒼蠅、蟑螂、老鼠。
這些煩人的問題，今后能就地解決了。
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7日，杭州主城區的20所中學（職高）的校長、財政處長集聚學軍中學，參觀剛剛投入運行的首座校園有機垃圾處理中心。
餐廚垃圾處理器真有這么好？
100公斤的垃圾處理后剩下10公斤
有機垃圾處理中心是一個不起眼的小房間，就建在學校廚房邊上，里面裝著兩臺銀色的長2米、高1.3米左右的大機器。
房子的左手邊的墻邊是“原料堆放處”，放著5只桶，里面裝滿了剩菜剩飯，散發出酸臭味。房子里面的兩臺機器都在運作，因為是密封的，有氣味但不是太濃。機器的聲音還是有的，但也不是很吵，大概和洗衣機差不多。
機器生產企業的技術人員徐世軍介紹，一臺這樣的機器一天能處理500公斤的餐廚垃圾。一臺機器一次能處理200多公斤，大約要3-4個小時。也就是說，午飯的剩菜剩飯在晚飯前就能處理完，不影響晚飯后再次使用。
剩菜剩飯從機器上面的投料口倒入后，機器會自動對它們進行粉碎，不管是大骨頭還是冬筍的根部都沒有問題，然后脫水和高溫烘干。這期間產生的廢氣通過除臭、殺菌、除塵后排出，廢水則通過油水分離器后，像其他污水一樣進入下水道。
排氣排水之后，剩下的產物，便是一袋像碎木屑一樣的渣料。徐世軍說，餐廚垃圾中絕大部分都是水，粉碎脫水后，100公斤的餐廚垃圾能產出10公斤左右的渣料。這些渣料算是有機肥料，能用來養花種草。
今后可能在杭州22所高中里推廣？
校長們擔心就怕買得起用不起
學軍中學有1500人左右在校就餐，每天會產生8大桶的餐廚垃圾。按照每桶50公斤計算，學校一天將產生600公斤的餐廚垃圾，一年有200多噸。
過去，這些餐廚垃圾堆在角落里，發出陣陣惡臭。到了晚上有車子開到學校里，將這些垃圾運走，去喂豬或者填埋。
“這樣既不干凈，也不美觀。而且車子在學校進進出出還會影響學生安全。”學軍中學的相關負責人說，有了這兩臺機器以后，這些煩惱再也沒有了，餐廚垃圾校內就能馬上解決。
市教育局計劃財務處的陳處表示，學軍中學是推行這種有機垃圾處理器的首個試點學校。如果試點的情況理想的話，今后考慮在主城區的22所高中推廣。
不過，在昨天考察中，20所學校校長和財政處長都提出了很多現實的問題。比如說，學生們倒剩菜剩飯的時候并不是每個都很認真的，他們常常在剩菜剩飯中發現碗、筷子、甚至金屬的調羹等等。
除此以外，他們最擔心的就是機器的維護費用。“就怕買得起，用不起。”一位校長透露，機器氣體除臭用的是活性炭，機器粉碎食物的刀片，今后更換起來會不會也是一筆不小的費用呢？而且機器要耗電，每處理一公斤的餐廚垃圾就要消耗0.2度的電，像學軍中學的話一天要用掉120度電，一年也是一筆不小的費用。
看來，這種餐廚垃圾處理機器想在學校等單位推廣，還要經過一定時間的觀察。
能否推廣家用食物垃圾處理器？
望江街道8戶人家試用了幾個月，都說“毛好用”
家用的食物垃圾處理器試點也正在不斷推進當中。
記者昨天從望江街道了解到，從今年7月開始，望江街道就率先在近江西園社區的8戶人家中做了試點，著力推廣食物垃圾處理器。
這種食物垃圾處理和學軍中學的有不同。它是將食物垃圾直接粉碎打成漿，排入到下水道。
經過這幾個月試用，8戶人家都反映“毛好用”，除了水費比過去稍微高了點，他們再也不怕因為忘記丟垃圾，而面對一堆發臭、出水的臟東西了，更不用擔心蒼蠅、蟑螂和老鼠。
街道城管科的吳家豪算過一筆賬：一戶人家每天用一只垃圾袋，一年就是365只，而6月到10月份天氣熱，使用量可能還得加大，一年400只是肯定要的，按每只0.13元的價格計算，一戶家庭全年花費在垃圾袋上的錢需52元。
“光是在近江西園社區，去年向居民發放187萬只垃圾袋，花費20多萬元。這還僅僅只是垃圾袋的成本，再算上垃圾運輸費、處理費、人工費等，為了處理垃圾，社區一年花費就要近40萬元！”吳家豪覺得，與其每年這樣消耗，還不如用這筆巨款來推廣更環保的食物垃圾處理器。
所以，望江街道在醞釀第二波的試點。“我們想在擴大試點范圍，在近江西園社區全面鋪開，”他說，食物垃圾處理器需要哪些改進，一旦全面推廣將會遇到哪些問題，到底會多消耗多少水和電等等，這些問題都需要進一步擴大試點觀察。“僅靠8戶家庭的數據顯然是不夠的。”
這次擴大試點，街道考慮由企業和街道一起出錢，免費為小區居民安裝，小區居民只要填寫一份試用報告即可。
家用食物垃圾處理器全面鋪開，下水管道是否吃不消？
市城管委排水科：可能造成淤積推廣前必須進行充分調研
一切看起來那么美好，在所有人的眼中，餐廚垃圾處理器似乎就是垃圾處理界的一場革命。
但顯然，我們想得太簡單了。某餐廚垃圾處理器生產企業的負責人張先生曾私下透露，對餐廚垃圾處理器的大面積推廣有一定擔憂。
他說，家庭的餐廚垃圾處理器很多都是將食物垃圾粉碎成漿，沖入下水道的。但是下水道的承受能力是有限的，畢竟國內的下水道不像美國那樣能開卡車。如果是老的小區，他覺得不適合推廣。“我咨詢一些專業人士，有人告訴我，即使是2000年后建成的新小區，如果小區居民安裝食物垃圾處理器的比例超過50%，下水道可能也吃不消。”
市城管委排水科的工作人員也表示，從管道維護的角度看，如果小區內大批量使用食物垃圾處理器，可能造成垃圾碎末在主管道彎頭處的淤積，這會增加管道的維護成本。他建議，如果需要大范圍推廣餐廚垃圾處理器，就必須進行充分的調研，畢竟對于城市的污水管網來說，這是個新東西。
處理垃圾產生的水、氣能達到排放標準嗎？含鹽量極高的碎渣可以當有機肥料嗎？
專業人士提出六大問題質疑食物垃圾處理器
要論垃圾的處理，杭州恐怕很難找出比杭州環境集團更專業的了。它從1991年4月投入使用至今,已為數百萬的杭州市民服務近20年,累計消納處理生活垃圾達1300萬噸。
在了解了食物垃圾處理器的整個情況后，杭州環境集團的副總曹宏提出了六問：
第一問：處理后的水排到哪里，會不會造成水系污染？
第二問：處理后的廢渣去哪里，會不會造成土壤鹽堿？
第三問：哪個權威機構能拿出可行性評估報告？
第四問：哪個部門牽頭進行監管？
第五問：產生的噪音、臭氣，消耗的水電有評估嗎？
第六問：有工藝規范嗎？
“看問題不能看表象，”他說，餐廚垃圾處理是個世界性難題，中國探索了二三十年都還難以解決。學校和街道社區對這方面的探索，都說明了大家對垃圾處理這個問題日益關注，大家對垃圾處理必須從自己做起，從源頭抓起的覺悟。
“這些廠家會告訴老百姓，在國外，食物垃圾處理器早已普及到千家萬戶。比如說，美國、日本、韓國。但是中國的飲食習慣是不同的。”他說，國外的食物含水量非常少，普遍只有5%左右，而國內，湯水特別多。根據城管委的數據，餐廚垃圾的含水量達到了65%。
這些湯湯水水中，除了油還含有非常多的有機物、重金屬等。餐廚垃圾處理器在向下水道排放污水時，雖然經過了簡單的油水分離處理，但是并不能處理掉這些東西，污水的化學指標遠遠是達不到排放標準的。
有些餐廚垃圾處理器將餐廚垃圾粉碎后高溫烘干，生產出所謂的“有機肥料”。曹宏說，這種“有機肥料”是不能用的。
“杭州農業局對合成飼料、肥料是絕對反對的。”他說，中國人的餐飲習慣和外國人不同，喜歡多油多鹽。這些產生的渣料中，含鹽量是很高的。如果用做有機肥，將會造成土壤鹽堿化。.
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