稻米重金屬實現快速檢測
更新時間：2014-12-23 09:07
來源：中國環境報
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用X射線給大米打一“槍”，3分鐘就可以查出被“體檢”大米是否重金屬超標。據了解，這種高精密度稻米中重金屬快速檢測儀目前已在長沙部分試驗田基地投入使用。
這種檢測儀外形像一臺小型微波爐，是由湖南省食品安全生產工程技術研究中心聯合一家檢測技術公司研發，是世界上首款運用多晶X射線衍射技術開發的食品重金屬快速檢測儀，已獲國家專利。
對于這種檢測儀的檢測原理，湖南省食品安全生產工程技術研究中心主任彭新凱說，通過X射線，可直接激發稻谷的重金屬原子核，導致M、K、L等殼層能量波的躍遷。儀器對躍遷產生的熒光光譜進行對應分析，從而判斷被檢大米含有何種重金屬，測試結果符合相關標準和規定的要求。
據了解，以往稻谷檢測需要送樣到市級及以上檢測中心，檢測人員需要進行8個小時以上的浸泡處理，再進行相關檢測，整個流程需要兩天時間。而這種檢測儀是無損檢測，只要3分鐘定性，12分鐘定量，還能在田間地頭使用。在今年的收糧工作中，長沙市望城區新康鄉的萬畝試驗田基地和長株潭的試驗田基地都用上了這種檢測儀。
據彭新凱介紹，國家糧食局標準質量中心今年已在多地進行了測試驗證，認為這種方式可以滿足稻米中鎘含量的快速檢測需要，今后將推廣使用。
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