礦泉水新國標明起實施 企業如何走出微利時代
《飲用天然礦泉水》國家標準1日起正式實施
從10月1日起，新的飲用礦泉水強制性國家標準《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）將正式實施。這是對1995年制定的國標的修訂。與原標準相比，新國標在多個方面做出了修改。如增加了對天然礦泉水中銻、錳、鎳等三種金屬物質的指標限量，不得用容器將原水運至異地進行灌裝；對預包裝飲用天然礦泉水須標示水源點名稱；當氟含量大于1.0mg/L時，應標注“含氟”字樣以及除非經國家有關部門審批認可，否則標簽上不得聲稱有醫療作用等
新國標增加礦泉水企業成本壓力
礦泉水新國標即將于10月1日實施，這也意味著礦泉水行業的進入門檻將大幅提高，在一定程度上加大企業的成本負擔。比如，企業將改進礦泉水的消毒方式等來符合溴酸鹽指標，這將要求企業加大技術的提升，增加消毒的成本。
礦泉水企業為了要達到新國標要求，必須對溴酸鹽技術進行了升級改造，同時加大對飲用水溴酸鹽監測與控制關鍵技術應用研究的資金投入，還有對技術設備的改造，這些舉措不可避免地增加企業技術和經濟壓力。
業內人士表示，對于企業來說，改造是要付出一定的成本，“50萬—60萬元的費用是肯定要的。”據悉，企業要符合新國標要求，面臨的整改投入花費巨大，“僅解決溴酸鹽一項，設備的改良最少也要幾十萬元，多則幾百萬元。同時，企業的整個工藝、設備、技術、檢測儀器、人員培訓甚至標簽修改等都要調整”。
由此，不少礦泉水產品通過各種方式進行提價應對新國標的實施。
礦泉水企業當如何走出微利時代
隨著人們生活水平的日益提高，對飲用水的要求也越來越高，據有關數據調查顯示，有68%有人對飲用水的要求，不僅是解渴，而是更加關注品質和健康。但是，我們縱觀中國現在的飲用水市場，大多數企業與品牌都把主戰場放在低端，礦泉水價值和價格本來就應該比純凈水高，并且經歷連年價格戰之后，這一市場的利潤已日漸微薄，礦泉水企業急欲從低價、低端競爭中擺脫出來。
新國標的實施，似乎為長年陷入低價競爭的礦泉水找到走向高端的理由，再加之飲用水市場競爭格局的改變和消費需要的拉動，國內礦泉水市場將贏來高端時代。
據業內人士分析，高端飲用水消費人群已經形成，市場發展到了一個臨界點，并將引發新一輪的市場熱潮。需求催生市場，高端水品牌的出現是消費從低端向高端發展的必然。據保守估計：未來5年內，中國高端水市場容量不下于100億元。更有數據顯示，近兩年中國高端水市場每年都以80%的速度擴容，市場前景非常可觀。
中國高端飲用水市場潛力如此巨大，加上中國礦泉水資源豐富，中國礦泉水企業應當如何搶占這個高端市場？
水源、市場定位與品牌打造是鑄造高端水品牌的三個重要因素：
首先，品牌打造是一個復雜的工作，文化是其中一個非常重要的部分，因為高端水所針對的是文化層次高、品位獨特的人群。以依云為例，其背后有十分深刻的文化背景——阿爾卑斯山的水流到依云變成了依云礦泉水。傳說200多年前，一位患病的法國貴族因為喝了這里的礦泉水，奇跡般地痊愈，隨后依云水便成為“神水”，這也使得依云這個小鎮在世界范圍內被人知曉。另外，中國的5100礦泉水源自神秘的西藏冰川水，西藏是很多人極其向往的神秘之地，廠家很好地把水和西藏文化融為了一體。
其次，水源是礦泉水的立身之本。今年10月1日，《飲用天然礦泉水》的國標就要實施了。新國標規定飲用天然礦泉水須在標志中標示出水源地點名稱。
再次，當然光有水源還不夠，高端人群的鎖定與成功的市場營銷也是成功的關鍵。市場營銷不是事實之戰，而是顧客觀念之戰，在中國人的觀念里，喝一瓶水，是否值得花那么多錢購買值得商榷。對于高端品牌而言，在產品帶給消費者的三重價值中，情感性價值排第一，例如帶給消費者的地位、榮譽等。再次是功能性價值，就是產品的實際效用，如解渴、保濕、美容等。另外還有社會性價值，如該品牌的公益活動參與度，環保包裝等。針對這三重價值，企業需要塑造高端品牌形象、建立中高端分銷渠道、促進目標消費者購買。
高端礦泉水軍團壯大
產自阿爾卑斯山的法國著名礦泉水“依云”，歷來被人們譽為水中奢侈品，它獨霸中國高端礦泉水市場多年，不過，這一局面恐怕要被打破。繼西藏冰川礦泉水后，加多寶集團又斥資5000萬美元在青海投資興建了一條高端礦泉水生產線，高端礦泉水大戰一觸即發。
加多寶集團斥巨資打造的高端礦泉水——昆侖山天然雪山礦泉水項目已經投產，目前產品正在深圳等地試銷售。
無獨有偶，金龍魚的母公司益海嘉里收購了西藏冰川礦泉水25％的股權，雙方將來可能會合作成立營銷公司。而作為國產高端礦泉水的西藏冰川礦泉水，早前被鐵道部看中，在動車組上免費發放，推動了這一高端礦泉水的平民化。
此外，自2003年景田百歲山面市以來，短短6年時間，景田百歲山礦泉水已成功躋身全國礦泉水三強，并能與依云比肩出現在海外市場上，成為全國出口量最大的瓶裝飲用水品牌。
另外，國內高端礦泉水還有海南的椰樹火山巖天然礦泉水、吉林的水都堿性離子水、黑龍江的健龍火山冷礦泉水等多種，依云一統高端礦泉水市場的局面將被打破。
飲用水已經不僅僅是生活中的必備品，而是漸漸地轉變為身份地位的一種象征，喝貴的好的礦泉水已經成為身份和財富的象征。我們相信，國內礦泉水企業憑借國內水源地的本土優勢、極具親和力的綜合性價比、多年累積的渠道和終端優勢等有利因素，能夠成功突破國內高檔水市場國外品牌獨大的局面，引領國產高檔水品牌邁入消費新紀元。
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