威尼斯告別瓶裝水
意大利是世界上瓶裝水消費量最大的國家之一，平均每年每人要飲用至少40加侖（180升）瓶裝水。但是現(xiàn)在，隨著意大利人環(huán)保意識的加強，加上當?shù)卣_展了一系列前所未有的大力推動運動，現(xiàn)在的意大利人逐漸告別了瓶裝水，而喝起了自來水。
在威尼斯這樣一個神圣的城市，運河邊上卻漂浮著空礦泉水瓶子，宏偉的圣馬可廣場的垃圾筒中塞滿了廢棄塑料瓶。因為威尼斯都是水路，沒有垃圾車，只能靠以人工收集垃圾，所消耗的成本和精力都比世界上其他城市更大。此外，雖然原則上講塑料瓶是可以被回收的，但這個過程中仍然會排放大量的溫室氣體，造成環(huán)境污染。
 |
在威尼斯這樣一個神圣的城市，運河邊上卻漂浮著空礦泉水瓶子，宏偉的圣馬可廣場的垃圾筒中塞滿了廢棄塑料瓶。
意大利是世界上瓶裝水消費量最大的國家之一，平均每年每人要飲用至少40加侖（180升）瓶裝水。但是現(xiàn)在，隨著意大利人環(huán)保意識的加強，加上當?shù)卣_展了一系列前所未有的大力推動運動，現(xiàn)在的意大利人逐漸告別了瓶裝水，而喝起了自來水。
雖然在不少歐洲城市中，自來水其實也是適于飲用的，但是數(shù)十年來，瓶裝水已經(jīng)成為了歐洲人桌子上的最常見之物。相比較而言，自上世紀80年代以來，美國政府就開始號召人們改掉喝瓶裝水的習慣。從紐約到舊金山廣泛開展公眾教育運動，宣傳鼓勵大家飲用自來水，以減少塑膠廢物。
在威尼斯，政府以彼之道還至彼身，采用了廣告的形式來對付同樣因為廣告而大行其道的瓶裝水。當?shù)卣疄橥崴棺詠硭矂?chuàng)新出了一個形象崇高的品牌名“Acqua Veritas”，設(shè)計出一個具有吸引力的時尚Logo，并向當?shù)丶彝ッ赓M派送玻璃瓶裝的樣本水。
Acqua_Veritas海報上，威尼斯市長一邊往玻璃杯中倒自來水一邊“表白”：“市長之水，我也喝。
在意大利，自來水常常被戲稱為“市長之水”，所以政府干脆一不做二不休，邀請當?shù)刂恼渭覀儊碜鲂麄鳌：笊希頌檎軐W(xué)家的威尼斯市長馬西莫-卡恰里一邊往玻璃杯中倒自來水一邊“表白”：“市長之水，我也喝。”幽默的宣傳方式的確非常吸引人。
威尼斯城市官員里卡多-西卡里羅的辦公室墻上就張貼著一張Acqua Veritas 的廣告海報，圖中用Photoshop圖片處理軟件“邀請”了美國總統(tǒng)奧巴馬的“作代言”。卡多-西卡里羅表示：“Acqua Veritas有很多的市場優(yōu)勢——自來水不需要瓶子來包裝，對其質(zhì)量的監(jiān)控也比瓶裝水更為細致和嚴格。此外，它比瓶裝水便宜很多，而且你都不需要去超市購買，只要扭開籠頭就能輕松獲得。”
此外，他還透露說，目前市政府官員正致力于向每個市民宣傳：威尼斯的自來水其實和意大利最流行的瓶裝水品牌圣貝內(nèi)德多（San Benedetto）的水來自于同一個地下水源。這無疑將讓大家更容易接受飲用自來水。
目前來看，瓶裝水在全球范圍內(nèi)都依然是一個正在蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，擁有數(shù)以百計的品牌。各個品牌的廣告中都在宣傳新的飲水時尚和健康功效。
據(jù)統(tǒng)計，2007年西歐16個國家的瓶裝水總銷量達到120億加侖（540億升），其中銷量最多的地區(qū)就是意大利，之后依次是德國、法國、西班牙和英國。在美國，1997年-2007年十年間人均消費瓶裝水數(shù)量差不多翻了一番，達到29加侖（121升）。
然而，這個迅速發(fā)展的行業(yè)卻是環(huán)保主義者們的眼中釘，因為他們認為塑料瓶裝水在加工和運輸過程中將耗費大量礦物燃料能源。一旦人們形成飲用瓶裝水的習慣，將很快制造出大量的塑料瓶垃圾。雖然理論上講，這些垃圾可以被回收，但實際操作上卻困難重重。而且在廢棄塑料瓶回收、運輸和處理過程中還會排放很多有害氣體。這些都是在塑料瓶裝水繁榮暢銷同時不容小覷的問題。
威尼斯市政府官員西卡里羅表示，在威尼斯垃圾處理的成本非常高。因為沒有公路，不可能象別的城市那樣使用垃圾車，而只能靠人力手推車沿運河清理每個垃圾桶。在威尼斯每噸垃圾的采集成本在240歐元左右（折合人民幣2284元），而歐洲其他國家則只需60歐元（折合人民幣571元）。
三年前，威尼斯創(chuàng)建了Veritas公司，一個旨在改善城市供水和垃圾收集問題的市政保護公司。因為市政府官員們意識到，如果他們成功宣傳了飲用自來水，就能有效減少瓶裝水的消費，同時也大大減少了垃圾量。
現(xiàn)在看來，在減少垃圾量方面，Acqua Veritas運動已經(jīng)取得了初步成效。據(jù)威尼斯市政府統(tǒng)計，目前威尼斯每個月的塑料瓶垃圾量從去年同期的288噸減少到了261噸。
一位接受采訪的25歲學(xué)生表示：“現(xiàn)在我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了自來水的好處了。事實上，我還更喜歡自來水的味道。過去，我們習慣了飲用瓶裝水，因為我們這代人從小就一直是喝瓶裝水長大的，并不知道還有比這更好的水可以喝。”
不過，這項運動在餐館和商店的推行受到了很大的阻礙，原因很簡單，銷售瓶裝水可以讓店家賺錢。事實上，對于這些以零售、飲食業(yè)為生的威尼斯市民來說，也實在無法要求其覺悟高到為環(huán)保而放棄賺錢。而在這個游客人數(shù)與當?shù)鼐用袢藬?shù)之比超過100：1的城市，針對外來游客的公共宣傳教育顯然更加重要。
西卡里羅表示，希望能通過宣傳讓來這里的游客相信：在威尼斯，就像在羅馬一樣，飲用公共籠頭流出的水是“絕對安全”的。
事實上，據(jù)很多上了年紀的威尼斯市民回憶，從上世紀70年代發(fā)生了一系列安全供水恐慌事件后，瓶裝水才開始在片土地上流行開來，然而，在接下來的數(shù)十年中，喝瓶裝水逐漸成為了一種飲水習慣以及經(jīng)濟繁榮、生活水平提高的標志。
受訪的61歲金屬工匠雷納托-波納西表示：“起初，人們只是喜歡這玩意兒的精致和漂亮，到后來它開始成了一種格調(diào)和品味的象征。”
威尼斯的水來自地下深層清潔含水層，水質(zhì)本身還是不錯的。經(jīng)過多年的宣傳，兩年前，72%的威尼斯人開始逐漸習慣飲用自來水，今年這個數(shù)字上升到了79%。
不過，許多人仍傾向于喝過濾后的自來水，因為擔心水中可能含有礦物沉積物。Acqua Veritas公司建議人們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)自來水中有氯化物的殘余氣味，可以將水靜放幾分鐘，那是供水公司為了飲水衛(wèi)生所做的消毒處理殘留物。
接受采訪的威尼斯市民吉安卡洛-德姆魯表示，20年前他甚至泡茶泡咖啡都用的是瓶裝水，因為威尼斯的水喝起來有一點咸味。不過現(xiàn)在隨著水資源管理技術(shù)的提高，這種情況得到了明顯改善。在Acqua Veritas宣傳運動的影響下，現(xiàn)在他只是在款待客人時才會用瓶裝水泡茶。
使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環(huán)保網(wǎng)”
