餐廚垃圾除產氣還能做啥？ 成“環保酵素”可消毒
餐廚垃圾處置在“地溝油”事件頻發的今日，備受熱議，也成了青島這個試點城市環境治理的重點工程。近日，青島通過厭氧發酵實現變垃圾為沼氣；無獨有偶，在經濟最活躍的浙江杭州，餐廚垃圾竟然做成“環保酵素”用來洗碗洗腳沖廁所。
餐廚垃圾不知去向科學處置刻不容緩
以“地溝油”為主的餐廚垃圾的處置一直以來備受關注。隨著第三產業的發展，賓館、飯店、食品加工點等餐飲業單位逐年增多，餐廚垃圾和廢棄食用油脂的產生量也逐年增加。然而，由于缺乏有效的統一規范管理，餐廚垃圾已經成為影響人民健康和周圍環境安全的重要因素。有消息稱，大多數餐廚垃圾被養豬專業戶直接用來喂豬，小部分被作為生活垃圾直接運到垃圾場填埋，由此帶來諸多危害。更嚴重的是，有的不法商販還進行“地溝油”非法收集加工銷售，流向食品市場用于加工食品，直接危害人體健康。
毋庸置疑的是，餐廚垃圾的無序管理和由此帶來的一系列問題，已成為社會關注、群眾反映強烈的熱點問題。因此，采取有效的方式管理和控制餐廚垃圾的產生，合理安全處置餐廚垃圾，已刻不容緩。
然而，問題是，餐廚垃圾該如何科學處置？
島城80噸垃圾用于厭氧發酵產4000方氣
山東青島（以下簡稱“島城”）近年來一直致力于垃圾處理，自餐廚垃圾處理體系建成后，這個問題似乎可以找到答案。
從被確定為餐廚垃圾處理的試點城市后，島城的餐廚垃圾處理體系走在完善的路上，而在以前，餐廚垃圾被分類處理的情況并不多見，甚至有飯店偷偷地將泔水出售，如今在餐飲單位等處，環衛部門設置了相應的專用桶，餐廚垃圾被分出來后運送到處理廠，中聯創意廣場的一處回收點就放著不少垃圾桶。
目前，島城餐廚廢棄物處置特許的企業有兩家，山東十方環保能源有限公司是其中之一。據悉，在這個日處理200噸的餐廚垃圾處理廠里，餐廚垃圾被通過厭氧工藝華麗變身，變成了周圍小廠使用的沼氣。島城每天運輸到這里的餐廚垃圾有140噸，其中通過厭氧發酵轉化為氣的能有80噸左右，用這些餐廚垃圾一天能夠生產三千到四千立方米的沼氣，供周邊小企業使用。
餐廚垃圾做成“環保酵素”可消毒
瓜皮菜葉等餐廚垃圾除了焚燒填埋，還能怎么處理？在青島通過厭氧工藝實現變廢為“氣”，無獨有偶，在國內經濟最活躍的浙江杭州，餐廚垃圾可神奇地做成“環保酵素”用來洗碗洗腳沖廁所，實現變垃圾為“藥”。
今年8月，在浙江杭州市的一家飯店可以看到，這里的員工卻將瓜皮菜葉等餐廚垃圾當成了寶，制作可以用來消毒、保健和洗滌的“環保酵素”。有消息稱，在今年云南魯甸的地震救災現場，這種“環保酵素”就被大量應用。
據介紹，“環保酵素”的制作方法很簡單，紅糖、餐廚垃圾、水按照1∶3∶10進行混合，3個月后就能發酵而成。從今年開始，該飯店已經制作了20多桶“環保酵素”。
使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環保網”
