餐廚垃圾“變身”記
地溝油、泔水豬令人作嘔，嚴(yán)重威脅著人們的身體健康。如何才能斬斷非法利益鏈條？山東淄博市的做法是將餐廚垃圾統(tǒng)一回收、統(tǒng)一處理，從中提煉出沼氣甚至是天然氣。
一大早，淄博市高青縣環(huán)衛(wèi)局餐廚垃圾處理站的秦玉利師傅駕駛著垃圾收集車，來到縣內(nèi)各食堂、飯店收集餐廚垃圾。
第一站，秦師傅來到高青五中。調(diào)好車，他將按鈕輕輕一按，車上的機(jī)械臂緩緩伸出，把垃圾桶卡在升降臺上，桶里的垃圾一股腦兒地滑進(jìn)密封容器里。“以前學(xué)校里的餐廚垃圾處理可是個大問題。有了它，餐廚垃圾不落地，蚊子蒼蠅沒了家。”高青五中總務(wù)處主任柴軍指著垃圾收集車高興地說。
第二站，高青一中。食堂工作人員劉平坦言，以前的餐廚垃圾由一家養(yǎng)殖場來收，按規(guī)定用泔水喂豬之前應(yīng)該高溫消毒，但實際上不少養(yǎng)殖場直接將其拌在飼料中飼喂。有畜牧專家指出，餐廚垃圾中含有大量食鹽、細(xì)菌和清洗劑，如果不加處理直接用來喂豬，這些物質(zhì)進(jìn)入豬的體內(nèi)可能引起鹽中毒、胃腸炎等疾病，這樣生產(chǎn)出來的“泔水肉”含有鉛、磷等有毒元素，很容易危害人身健康。
上午10點(diǎn)，秦師傅滿載著一車?yán)鴣淼轿挥诟叱擎?zhèn)的唯億餐廚廢棄物處理中心。此時，這家公司門前已停放著7輛車，他們分別來自淄博市各區(qū)縣、各餐飲單位的餐廚垃圾。
廠區(qū)內(nèi)干凈整潔，不見蚊蠅飛，不聞垃圾臭。秦師傅將車開進(jìn)廠區(qū)，過磅、卸車，垃圾緩緩進(jìn)入一個密封池。“垃圾的處理要經(jīng)過破碎、分選、攪拌等多個環(huán)節(jié)。第一步是初破碎，垃圾進(jìn)入磁懸系統(tǒng)進(jìn)行分離、發(fā)酵，二次破碎后進(jìn)入?yún)捬豕蓿缓缶湍馨l(fā)酵出沼氣。沼氣經(jīng)脫水、脫硫、脫碳系統(tǒng)處理達(dá)到天然氣利用純度后經(jīng)管道送至加氣站銷售。”唯億餐廚廢棄物處理中心負(fù)責(zé)人張羽說，“經(jīng)過高溫?zé)峤夂螅?0%的餐廚垃圾變成了可燃?xì)怏w，最后只剩下大約10%的生物炭。”數(shù)據(jù)顯示，每噸餐廚垃圾可產(chǎn)沼氣60至100立方米，可提純CNG（天然氣）約40至60立方米。
與該處理中心僅一路之隔的一個機(jī)動車加氣站正在加緊施工。秦玉利說，加氣站建成投用后，他的車就能用上自己運(yùn)送的餐廚垃圾變成的天然氣了。
此前，淄博市各區(qū)縣環(huán)衛(wèi)部門普遍與各餐飲單位簽訂《餐廚廢棄物收運(yùn)協(xié)議》，僅高青縣簽訂協(xié)議的就有182家，簽約率為70%。高青縣城市管理和行政執(zhí)法局綜合科副科長宗光輝告訴記者，“今年，我們將餐廚廢棄物管理工作納入城市管理和食品安全目標(biāo)考核，餐廚廢棄物的收運(yùn)處置費(fèi)用全部列入年度預(yù)算”。他們還組織公安、環(huán)保、食品藥品監(jiān)管、畜牧獸醫(yī)等多部門聯(lián)合執(zhí)法，加大處罰力度。
“對餐廚垃圾只有嚴(yán)格分類、統(tǒng)一收運(yùn)，集中進(jìn)行無害化處理，才能還市民一個安全的飲食生活環(huán)境。”宗光輝說。
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