山東青島市全面完成餐廚廢棄物試點目標任務 順利通過國家驗收
12月21日，記者從青島市城市管理局了解到，近日，青島市城市管理局組織開展了全市“餐廚垃圾分類收集示范單位評選活動”，經過單位申報和各區環衛部門初審推薦、市級組織考核評議等程序,決定對評選出的青島萬象城等46家單位命名為“青島市餐廚垃圾分類收集示范單位”。這些單位積極做好餐廚垃圾分類收運處置工作，充分發揮了垃圾分類示范帶頭作用，為全面提升城市環境品質，建設“美麗青島”做出新的貢獻。
據悉，截止目前，全市已有5000余家產生單位依法依規簽訂收運協議，納入餐廚垃圾分類收運體系，餐廚垃圾日均收運量190噸左右，餐廚垃圾處理廠自2014年10月運行以來，已累計處理餐廚垃圾12.72萬噸，產生利用沼氣788.84萬立方米，有力推進城市節能減排和生態文明建設。2016年6月，青島市全面完成餐廚廢棄物試點目標任務，順利通過國家驗收，成為全國首批6個通過驗收的城市之一，在全省乃至全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市中均位居前列。
餐廚垃圾具有含水率高、有機物含量高、等特點，回收處置不當，將成為影響食品安全和環境衛生的潛在危險源。一是隨意亂扔的餐廚垃圾，由于腐敗變質，容易產生惡臭氣體和大量滲濾液，滋生蚊蠅，對環境衛生造成惡劣影響。二是餐廚垃圾被私拉亂運，如果用于喂養“垃圾豬(禽獸)”或提煉“地溝油”，一旦重新流向餐桌進入市民日常生活，將對人民身體健康造成嚴重影響，危害十分嚴重。
為了給廣大市民提供一個健康、安全的飲食和生活環境，青島市作為全國首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，近年來不斷加強餐廚廢棄物管理，建立完善了餐廚廢棄物收運處置及監管系統，出臺實施了《青島市餐廚廢棄物管理辦法》及一系列政策法規;依托原有生活垃圾收運體系，組建專門的餐廚垃圾分類收運隊伍，購置48輛餐廚垃圾專用車，建成覆蓋城區的餐廚垃圾收運網絡;建成一座日處理能力200噸的餐廚垃圾處理廠，餐廚垃圾經處理制備成天然氣等產品，實現資源化利用;加強部門聯動，建立由市城市管理局牽頭，食品藥品監管、公安、環保等相關職能部門參與的餐廚廢棄物聯席會議制度，定期開展聯合執法活動，打擊餐廚垃圾亂排亂倒、私拉亂運等違法行為，對違法行為予以從嚴處理。
在推進餐廚垃圾分類收集過程中，經全方位宣傳，多輪執法整治，全社會餐廚垃圾規范收運處置意識顯著提高，大多數產生單位特別是黨政機關(企事業單位)、大中院校食堂、大中型餐飲酒店、綜合商業體均表現出高度的法制意識和社會責任意識，在全市率先進行餐廚垃圾分類，餐飲行業起到了示范帶動作用，為青島市餐廚垃圾分類收運工作作出積極貢獻，為我市創建國家食品安全城市以及下一步開展垃圾強制分類工作打下基礎。
在此也呼吁，請餐飲企業、機關企事業單位食堂、食品加工單位，自覺遵守相關管理規定，切實做好餐廚廢棄物分類收集工作，將餐廚垃圾交給所在區獲得餐廚垃圾收運經營許可的單位收運,餐廚廢棄食用油脂交給獲得青島市餐廚廢棄食用油脂收運經營許可的單位收運，并簽訂收運協議;積極舉報餐廚廢棄物亂堆亂倒、非法收運等違法行為。從產生單位入手，源頭阻止“地溝油”、“泔水豬”等流入市場，為市民筑起牢固的食品安全屏障，實現經濟效益、社會效益、生態效益相統一。
首批示范單位名單(按行政區排序，排名不分先后)
市南區(10家)
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市北區(8家)
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李滄區(8家)
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嶗山區(4家)
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城陽區(2家)
城陽區機關事務管理局、青島怡友酒店餐飲管理有限公司
西海岸新區(10家)
黃島區第七中學、渝道重慶火鍋、家合餡餅、黃島區第二實驗小學、黃島電力、濱海新村幼兒園、黃島區彤德萊火鍋、嘉年華廣場大酒店、黃島區第一中學、青島港灣職業技術學院
即墨區(2家)
即墨區市北中學、海景花苑大酒店
高新區(2家)
青島高新區機關食堂、青島實驗學校食堂
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